Производится по старорусской технологии, но на самом современном оборудовании, из молока собственных ферм. В процессе приготовления в молоке увеличивается содержание витамина А, В, Е, магния и кальция, достигается характерный кремовый оттенок и карамельный привкус.
ГОСТ 31450-2013
Состав: цельное и обезжиренное молоко.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения):
Жир, г………………………4,0
Белок, г……………………...3,0
Углеводы, г…………………4,7
Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал……270/65